HİNGEL

[FatihCan]

malzemeler:

2 yumurta
1su bardagı ılık su
tuz
aldigi kadar un
mantı hamuru gibi olacak

ic malzeme:
5 buyuk patates
bir büyük soğan
pulbiber,karabiber,tuz


sosu:
1 yemek kassığı salça
2 yemek kaşığı sıvıyağ
1 yemek kaşığı tereyağ

yapılışı:Yukardaki malzemeleri yoğurup,3 beze yapıp,bezeleri oklava ile açın,çay bardağı yardımıyla kestiğiniz yuvarlak hamurların içerisine iç malzemeden koyup kenarlarina parmağınızla sıkı sıkı bastirin..... açılmasın. kaynayan tuzlu suya atın ve pişene kadar haşlayın..süzgeçle servis tabagına alıp üzerine hamurun suyundan 3 kaşık ekleyerek hazırladığınız sosu pişirdiklerinize gezdirerek yedirin.Servis tabaklarına alıp,üzerine sarmısaklı yoğurt ve bir miktar sosla süsleyerek servis yapın. Afiyet olsun.Tadına doyamıyacaksınız.

[ZEHRAHAKAN]

ANNEM RAHMETLİ OLDUĞUNDAN BU YANA HİÇ YEMEMİŞTİM BU TARİFE GÖRE YAPACAĞIM ÇOOOK TŞK.

[TeqTaBaNCa]

Hingele bayıLırım boL tereyağLı Sıcak sıcak :)

[tatli-dilli]

Hms bugün hingel yaptim bende, eklim bari iki resim : )))

efendim bu hingeli yaptiktan sonra tepside pismemis hali

[Üye Olmayanlar Linkleri Göremez] ([Üye Olmayanlar Linkleri Göremez])

bu da hingelimin tepsideki pismis hali

[Üye Olmayanlar Linkleri Göremez] ([Üye Olmayanlar Linkleri Göremez])

[Arif Coşkun]

Hms bugün hingel yaptim bende, eklim bari iki resim : )))


efendim bu hingeli yaptiktan sonra tepside pismemis hali

[Üye Olmayanlar Linkleri Göremez] ([Üye Olmayanlar Linkleri Göremez])

bu da hingelimin tepsideki pismis hali


[Üye Olmayanlar Linkleri Göremez] ([Üye Olmayanlar Linkleri Göremez])


Bunları senin imalatınmı tatlı_dilli harika görünüyorlar eline sağlık çok severim bu hıngeli paylaşım için tşk. ler

[tatli-dilli]

cok tesekkürler arif abicim, baslik mevcut oldugu icin sadece resimleri ekledim. evet bugün yaptim da pek asiri begenmedim bugün hingellerimin seklini epeydir yapmamisim bugün anladim : )) yamuk yumuk cikmis bazilari : ))

[Dilsad Hatun]

[Üye Olmayanlar Linkleri Göremez] ([Üye Olmayanlar Linkleri Göremez])





bu modelli bir kac misafirlikte gormustum ama ilk defa bu kadar guzel yapilmis :rolleyes: emeginize saglik

[tatli-dilli]

cok tesekkür ederim efendim bu onur verici yorumunuz icin,
vallahi ben annemden böyle ögrendim ilk basta epey zorlanmistim,
ama alisinca cok kolay geliyor...

[Rallim58]

Tamamen özel işçilik gerektiren bir yemek olmuş. Görüntü süper umarım lezzetde aynıdır. Tereyağını da üzerine gezdir. Gerçekten süper ellerine ve emeğine sağlık..

Anne sözü dinleyip uygulayan tüm kızlarımız işte böyle maharetlidir. Teşekkürler tatlı-dilli, afiyet olsun...

[4Eylul]

Offf. Keske girmeseydim. Dedim ben sana girme diye. Ne isim var benim burda.
Eline saglik yahu.

[yerliturkuaz]

Hms bugün hingel yaptim bende, eklim bari iki resim : )))

efendim bu hingeli yaptiktan sonra tepside pismemis hali

[Üye Olmayanlar Linkleri Göremez] ([Üye Olmayanlar Linkleri Göremez])

bu da hingelimin tepsideki pismis hali

[Üye Olmayanlar Linkleri Göremez] ([Üye Olmayanlar Linkleri Göremez])

Bu ne oluyo tatlı mı buda yoksa hamur işi yemek mi ben çözemedim....

[tatli-dilli]

öner'cim pesss sana, bu hamur isi efendim icinde haslanmis ezilmis soganla sokaric yapilip katilmis bir hamur yemegi : ))

[yerliturkuaz]

öner'cim pesss sana, bu hamur isi efendim icinde haslanmis ezilmis soganla sokaric yapilip katilmis bir hamur yemegi : ))

Onun hamur yemeği olduğunu bilmeyen mi var ;)

[sandalli]

Harika, baska diyecek birsey bulamiyorum....

[Ertugrul]

Aboo bu ne güzellik abooo tamda bizim çerkez usulü yandan burgulu yapılmış
tadına doyulmaz bunun. Tebrik, taktir, teşekkür v.s v.s v.s


Hms bugün hingel yaptim bende, eklim bari iki resim : )))

efendim bu hingeli yaptiktan sonra tepside pismemis hali

[Üye Olmayanlar Linkleri Göremez] ([Üye Olmayanlar Linkleri Göremez])

bu da hingelimin tepsideki pismis hali

[Üye Olmayanlar Linkleri Göremez] ([Üye Olmayanlar Linkleri Göremez])

[ismail 58]

paylaşım için teşekkürler ancak,
Ya ben Sivas'lı değilim,
yada tarifte verilen ve resimlerde gördüğüm Sivas hingeli değil.

hingel hamurunun bardakla kesildiğini ve yumağına beze denildiğini ilk defa duydum.

sanırım kangallarımızla birlikte hingelimizde yozlaşmaya ugradı.

[ismail 58]

gerçek bir hingel tarifi yapacak olan varmı.?

[ela58]

hingeli çok severim bizde böyle yapıyoruz bugün yapcam yemeğe canım çekti:)

[Salim58]

[Üye Olmayanlar Linkleri Göremez] ([Üye Olmayanlar Linkleri Göremez])

[Üye Olmayanlar Linkleri Göremez] ([Üye Olmayanlar Linkleri Göremez])

bizim oralarda böyle yaparlardı, nede güzel olurdu, birde tereyağı ile olursa.aha canım çekti.:)

[TURNAM]

bu sivas hingelimi ben desyk biliyodum himm guzel gorunuyo birde karslilarin hingeli var onu biliyorum

[doğan bulut]

[Üye Olmayanlar Linkleri Göremez] ([Üye Olmayanlar Linkleri Göremez])

[Üye Olmayanlar Linkleri Göremez] ([Üye Olmayanlar Linkleri Göremez])

bizim oralarda böyle yaparlardı, nede güzel olurdu, birde tereyağı ile olursa.aha canım çekti.:)

salim kardeş o senin yapıştırdığın yemek su böreği hıngel içi boş kare biçiminde kesilen hamur suda kaynatılır kanadıktan sonra içine peynir ufalanır tereyağ ve baharatıda eklenir yenir bu hıngeldir bizim burada öyle ama yöreden yöreye değişede bilir bilmiyorum

[Salim58]

bu resimde gözüken bizim oranın hingeli, patetesli ve etli olur tabi her yerinki farklı olabilir.

[HaZaN]

Salim abinin gösterdiği şekilde bizded böyle yapılır.Tatlı dillinin yaptığı hingeli ilk kez görüyorum emeklerinize sağlık paylaşım iiçin teşekkürler.

[ayten58]

salim kardeşe hınngel diye mantı yedirmişler bende o taraflıyım tatlı dillinin yaptığına bizde hıngel derler salim kardeşin inede üçgen olana yani mantı derler bizim oarada deliktaşlılarda bilirler tatlı dillinin hıngelinide mantı kolay olduğundan pek yapmazlar hıngeli salim kardeeeeeş seni kandırmışlar o senin yıllardır hıngel diye yediğinin adı mantı hahaha eşine göstersene hıngelin resmini birde sor bakalım hıngelmiymiş mantımı eşinde çok iyi bilir be bunu sivasda bilmeyen yokki hıngel ayrı mantı ayrıdır siz köy yemeklerini bana sorun ben size açıklamalı anlatırım.geçmiş olsun salim beeeeeeey.

[Salim58]

bizde biliyoruz kardeşim mantı olduğunu, hemde kulaklı mantı derler.
bazıları hingel der bizde mantı deriz hemde kulaklı mantı.:)

[ayten58]

ee daha madem biliyosun hıngeli nasıl bilmiyosun yahu mantıyı bilen hıngelide bilir biliyosun bilmezden geliyosun dimi az değilsin aaa delikdaşlılar fen zekiidirler derlerdi inanmazdım ama aha şimdi inandım kardeş.