Mercimekli Köfte

[kronik]

[b][malzemeler:


1 su bardağı kırmızı mercimek
1 litre su
2 su bardağı ince bulgur
2 baş kuru soğan
1 çay bardağı sıvıyağ
2 yemek kaşığı biber salçası
1 tatlı kaşığı karabiber
dilediğiniz miktarda pulbiber
1 çay bardağı sıcak su
1,5 yemek kaşığı domates salçası
1 demet maydanoz
6-7 sap yeşil soğan
1,5 tatlı kaşığı tuz
hazırlanması:
1. 1 su bardağı kırmızı mercimeği yıkayıp 1 litre su ile ateşe koyun. tencerenin kapağını aralık bırakın. (yoksa taşıyor) mercimekler ezilip hafif sulu kalıncaya kadar kaynatın. (bütün suyunu çekerse köfteler kuru olur)

2. 2 su bardağı ince bulguru derin ve yayvan bir kaba alın.
üzerine sulu mercimeği sıcakken dökünve üzerini kapatarak 15 dakika bulgurlar şişene kadar bekletin
3. bu arada 2 baş kuru soğanı yemeklik doğrayıp tavaya alın. bir çay bardağı sıvıyağ ile soğanları öldürün. 1,5 yemek kaşığı bier salçasını ve 1,5 yemek kaşığı domates salçasını ekleyin. 1 tatlı kaşığı karabiberi ve dilediğiniz kadar pulbiberi de ekleyip karıştırın. en son 1 çay bardağı sıcak suyu tavaya ilave edip 1-2 taşım kaynatın.

4.bulgurlu mercimeği özleşmesi için yğurun pişirdiğimiz bu karışımı bulgur ve mercimek karışımına ekleyin. tüm malzemeyi karıştırın
5. 5-6 sap yeşil soğanı yıkayıp doğrayın. bir demet maydanozu da aynı şekilde yıkayıp kıyın. bunları bir kenara koyun.

6. derin kaptaki karışımınıza 1,5 tatlı kaşığı tuz ekleyin ve 10 dakika boyunca yoğurun. yoğurduğunuz köfte harcına kenarda bekleyen yeşillikleri ekleyin. 2-3 dakika daha yoğurun. (köfte harcınız sulu gelirse bir miktar daha ince bulgur ekleyip suyu çekmesini sağlayabilirsiniz) harçtan cevizden az büyük parçalar koparıp avucunuzun içinde şekil verin. (elips veya çiğ köfte şekli olabilir)

7. servis tabağına alarak salata ile servis yapın.................

[Üye Olmayanlar Linkleri Göremez]
/B]

[gürün_güzeli]

offf yaaa offff abla senin bu yemeklerin yüzünden iştahım açılıyor kilo aldım yaaaaaaaaaaaaaaa

[Svs_Crazy_58]

K0nUyu YaRıM SaaT OnCe AcSaYdıN AblaCım:D.
KaRnIMız AcTı O Zmn:D...

[Svs_Crazy_58]

[b][malzemeler:


1 su bardağı kırmızı mercimek
1 litre su
2 su bardağı ince bulgur
2 baş kuru soğan
1 çay bardağı sıvıyağ
2 yemek kaşığı biber salçası
1 tatlı kaşığı karabiber
dilediğiniz miktarda pulbiber
1 çay bardağı sıcak su
1,5 yemek kaşığı domates salçası
1 demet maydanoz
6-7 sap yeşil soğan
1,5 tatlı kaşığı tuz
hazırlanması:
1. 1 su bardağı kırmızı mercimeği yıkayıp 1 litre su ile ateşe koyun. tencerenin kapağını aralık bırakın. (yoksa taşıyor) mercimekler ezilip hafif sulu kalıncaya kadar kaynatın. (bütün suyunu çekerse köfteler kuru olur)

2. 2 su bardağı ince bulguru derin ve yayvan bir kaba alın.
üzerine sulu mercimeği sıcakken dökünve üzerini kapatarak 15 dakika bulgurlar şişene kadar bekletin
3. bu arada 2 baş kuru soğanı yemeklik doğrayıp tavaya alın. bir çay bardağı sıvıyağ ile soğanları öldürün. 1,5 yemek kaşığı bier salçasını ve 1,5 yemek kaşığı domates salçasını ekleyin. 1 tatlı kaşığı karabiberi ve dilediğiniz kadar pulbiberi de ekleyip karıştırın. en son 1 çay bardağı sıcak suyu tavaya ilave edip 1-2 taşım kaynatın.

4.bulgurlu mercimeği özleşmesi için yğurun pişirdiğimiz bu karışımı bulgur ve mercimek karışımına ekleyin. tüm malzemeyi karıştırın
5. 5-6 sap yeşil soğanı yıkayıp doğrayın. bir demet maydanozu da aynı şekilde yıkayıp kıyın. bunları bir kenara koyun.

6. derin kaptaki karışımınıza 1,5 tatlı kaşığı tuz ekleyin ve 10 dakika boyunca yoğurun. yoğurduğunuz köfte harcına kenarda bekleyen yeşillikleri ekleyin. 2-3 dakika daha yoğurun. (köfte harcınız sulu gelirse bir miktar daha ince bulgur ekleyip suyu çekmesini sağlayabilirsiniz) harçtan cevizden az büyük parçalar koparıp avucunuzun içinde şekil verin. (elips veya çiğ köfte şekli olabilir)

7. servis tabağına alarak salata ile servis yapın.................

[Üye Olmayanlar Linkleri Göremez]
/B]
€v BaYa qALaBaLık HeRaLdE........

[tatli-dilli]

ellerine saglik ablacim, herzamanki gibi yine fevkaladenin fevkinde...
yemesem bile görüntü yemis kadar yapiyor beni : )))

ben genelde bukadar ezmiyorum, azicik daha diri yapiyorum ve daha kirmizi oluyor benimki : ))

[sonbahar5803]

Off yaa! Görüntü mükemmel.

Ellerine sağlık.

[kronik]

€v BaYa qALaBaLık HeRaLdE........

yooooooooo aslında çekirdek aileyiz günay yiyecek diye bu kadar çok yaptım ama nerdeeeeeeeeeeeeeeeeeee?

[Rallim58]

yooooooooo aslında çekirdek aileyiz günay yiyecek diye bu kadar çok yaptım ama nerdeeeeeeeeeeeeeeeeeee?

Gece yemek saati geldi herhalde kronick ablam sayende iyi rejim yapıyoruz:D
İşkence gibi geliyor birde resmini koymaz mı?

Günay'ımın bu kadar obur olduğunu görmedim garibim Sivas'ta piknikte 3 dilim köfteyi zor yedi:D Başkasıyla karıştırmayasın:D

[kronik]

Gece yemek saati geldi herhalde kronick ablam sayende iyi rejim yapıyoruz:D
İşkence gibi geliyor birde resmini koymaz mı?

Günay'ımın bu kadar obur olduğunu görmedim garibim Sivas'ta piknikte3 dilim köfteyi zor yedi:D Başkasıyla karıştırmayasın:D
aaa olur mu ya hiç karıştırırmıyım özel istek üzerine ekledim bu tarifi

[SONMEZ]

yooooooooo aslında çekirdek aileyiz günay yiyecek diye bu kadar çok yaptım ama nerdeeeeeeeeeeeeeeeeeee?

Ellere vaaar
bize yoh miiii...? :rolleyes:

[serhat_58]

ablam ellerine saglik cok guzel olmus:)

[Rallim58]

ablam ellerine saglik cok guzel olmus:)

Ama tuzunu biraz kaçırmış gibi geldi:D

[GuNaY]

Süpersin yaaa, vallahi harika duruyor...

Saat çok geç olmasa ve yorgun olmasam hemen yapacağım :)

Çarşamba günü bir aksilik olmazsa yaparım inşallah.

İsteğimi kırmayıp, bu güzel şaheseri yaptığın için teşekkür ediyorum...

[kronik]

Süpersin yaaa, vallahi harika duruyor...


Saat çok geç olmasa ve yorgun olmasam hemen yapacağım :)

Çarşamba günü bir aksilik olmazsa yaparım inşallah.


İsteğimi kırmayıp, bu güzel şaheseri yaptığın için teşekkür ediyorum...

rica ederim ne demek seni kırarmıyım hiç ?

[kronik]

sizsiz olur mu ?sönmez abim sofra büyüğün lütfen buyrun .(rallim 58 sizde lütfen )

[GuNaY]

rica ederim ne demek seni kırarmıyım hiç ?

Kırmayacağını biliyordum, tekrar teşekkür ederim :)