Orijinalini görmek için tıklayınız : Gelinlik Kızların 'Cilveli' Kahvesi
Manisa'da eski dönemlerde gelinlik kızlar, evlerine gelen görücülere bu kahveyi ikram edermiş. Bol köpüklü kahvenin üzerine öğütülmüş badem konurmuş. İşte o ''cilveli'' adıyla bilinen Türk kahvesi, patentle koruma altına alındı.
Manisa'nın tarihi ve turistik mekanlarından olan Yenihan'da kafe işletmeciliği yapan Tamer Çipiloğlu, cilveli kahveye sahip çıkıp yeniden canlandıran kişi. Eski dönemlerde şehzadeler için de özel olarak hazırlana bu kahve, asıl şöhretini gelinlik kızlarla edinmiş. Gelinlik kızlar eve gelen görücülere bu cilveli kahveyi hazırlarmış.
CİLVELİ KAHVE NASIL HAZIRLANIYOR?
Cilveli kahve, sunumu ve tüketiliş şekliyle diğer kahvelerden ayrılıyor. Fincana dökülen bol köpüklü Türk kahvesinin üzerine çifte kavrulmuş, öğütülmüş badem ve iki çeşit baharattan oluşan karışım dökülüyor.
Kahvenin yanında bir kaşık veriliyor. Kahve içilmeden önce bademler yeniyor. Ardından kahve içiliyor. Köpükle badem ezmesinin karışımı özel bir tat oluşturuyor. Dövülmüş bademin kahvenin dibine çökmemesi için mutlaka çifte kavrulmuş olması gerekiyor.
CİLVELİ KORUMA ALTINDA
Unutulmak üzere olan bu içeceği, 6 yıl önce tekrar tanıtmak üzere harekete geçtiklerini bildiren Çipiloğlu, ''Cilveli kahveyi koruma altına almak için ilk önce patent çalışmalarına başladık. Patent almak için başlattığımız çalışma, 2 senelik süreçte tamamlandı. Bundan sonra hem cilveli kahveyi tanıtmak hem de benzeri yeni türleri geliştirmek için çalışacağız'' dedi.
Çipiloğlu, cilveli kahvenin özellikle yerli turistlerin ilgisini çektiğini, tüketiminin giderek arttığını, bu kültürü unutan birçok Manisalının da cilveli kahveyle yeniden tanıştığını belirtti.
[Üye Olmayanlar Linkleri Göremez]
[Üye Olmayanlar Linkleri Göremez]
[Üye Olmayanlar Linkleri Göremez]
[Üye Olmayanlar Linkleri Göremez]
Alıntı
ÇOK GÜZEL GÖRÜNÜYOR VALLAHİ TEŞEKKÜRLER.....
heartache58
27.05.2009, 12:34
Cok harika olur böyle hee:D emeğine sağlık,yeni bişey ögrenmiş oldm.:)
bahar5834
27.05.2009, 13:07
BENCE ŞİMDİKİ KİZLAR EVDE KALMAK ÜZERE BU KAHVEYİ EBEDİ YAPAMAZLAR..:D:D:D
TAMİKİ BIR ŞAKA İYİ ELİNİZE SAĞLİK
Manisa'da eski dönemlerde gelinlik kızlar, evlerine gelen görücülere bu kahveyi ikram edermiş. Bol köpüklü kahvenin üzerine öğütülmüş badem konurmuş. İşte o ''cilveli'' adıyla bilinen Türk kahvesi, patentle koruma altına alındı.
Manisa'nın tarihi ve turistik mekanlarından olan Yenihan'da kafe işletmeciliği yapan Tamer Çipiloğlu, cilveli kahveye sahip çıkıp yeniden canlandıran kişi. Eski dönemlerde şehzadeler için de özel olarak hazırlana bu kahve, asıl şöhretini gelinlik kızlarla edinmiş. Gelinlik kızlar eve gelen görücülere bu cilveli kahveyi hazırlarmış.
CİLVELİ KAHVE NASIL HAZIRLANIYOR?
Cilveli kahve, sunumu ve tüketiliş şekliyle diğer kahvelerden ayrılıyor. Fincana dökülen bol köpüklü Türk kahvesinin üzerine çifte kavrulmuş, öğütülmüş badem ve iki çeşit baharattan oluşan karışım dökülüyor.
Kahvenin yanında bir kaşık veriliyor. Kahve içilmeden önce bademler yeniyor. Ardından kahve içiliyor. Köpükle badem ezmesinin karışımı özel bir tat oluşturuyor. Dövülmüş bademin kahvenin dibine çökmemesi için mutlaka çifte kavrulmuş olması gerekiyor.
CİLVELİ KORUMA ALTINDA
Unutulmak üzere olan bu içeceği, 6 yıl önce tekrar tanıtmak üzere harekete geçtiklerini bildiren Çipiloğlu, ''Cilveli kahveyi koruma altına almak için ilk önce patent çalışmalarına başladık. Patent almak için başlattığımız çalışma, 2 senelik süreçte tamamlandı. Bundan sonra hem cilveli kahveyi tanıtmak hem de benzeri yeni türleri geliştirmek için çalışacağız'' dedi.
Çipiloğlu, cilveli kahvenin özellikle yerli turistlerin ilgisini çektiğini, tüketiminin giderek arttığını, bu kültürü unutan birçok Manisalının da cilveli kahveyle yeniden tanıştığını belirtti.
[Üye Olmayanlar Linkleri Göremez]
[Üye Olmayanlar Linkleri Göremez]
[Üye Olmayanlar Linkleri Göremez]
[Üye Olmayanlar Linkleri Göremez]
Alıntı
çok güzel görünüyor içsek bişey derlermi acaba
bahar5834
27.05.2009, 13:15
EVET DERLER BU İÇMEK İÇİN GÖRÜCÜ GİTMEN GEKEKİYOR O YUZDEN AKLİNDAN BİLENEM GEÇİRME DELİKŞLISALİM:D:D
EVET DERLER BU İÇMEK İÇİN GÖRÜCÜ GİTMEN GEKEKİYOR O YUZDEN AKLİNDAN BİLENEM GEÇİRME DELİKŞLISALİM:D:D
İÇİMİZ ÇEKTİ NEVAR YANİ İÇSEK İLERDE GİDERİZ GÖRÜCÜ BELKİ HELE Bİ İÇELİM
Bende ilk defa duyuyorum nefis görünüyor.
Şayet bir gün istemeye gelirlerse bunu yapar -yalnız bir farkla- içine tuz ekler öyle ikram ederim :D
bahar5834
27.05.2009, 13:25
BENCE ŞİMDİKİ KİZLAR EVDE KALMAK ÜZERE BU KAHVEYİ EBEDİ YAPAMAZLAR..:D:D:D
TAMİKİ BIR ŞAKA İYİ ELİNİZE SAĞLİK
ELİNİZE SAĞLİK GUZEL GÖRUNUYOR
Bende ilk defa duyuyorum nefis görünüyor.
Şayet bir gün istemeye gelirlerse bunu yapar -yalnız bir farkla- içine tuz ekler öyle ikram ederim :D
GÜZELİM KAHVEYE TUZ KATKİ EVDE KALASIN
tatli-dilli
27.05.2009, 13:30
ayy cok lezzetli duruyor,
hms simdi nasilda canim cekti :p
o mutlu gün geldiginde bende bundan yaparim belki,
yaninda da findik lokumlardan ohhh cok lezziz olur...
ayy cok lezzetli duruyor,
hms simdi nasilda canim cekti :p
o mutlu gün geldiginde bende bundan yaparim belki,
yaninda da findik lokumlardan ohhh cok lezziz olur...
BEN İÇTİM KALMADI GERİSİNE SEVA TUZ KATTI DAHA İÇİLMEZ
GÜZELİM KAHVEYE TUZ KATKİ EVDE KALASIN
sonuçta Kahve önemli mi :D
sonuçta Kahve önemli mi :D
ÖNEMLİ TABİ GÜZELİM KAHVELERE TUZ ATILIRMI HİÇ
ÖNEMLİ TABİ GÜZELİM KAHVELERE TUZ ATILIRMI HİÇ
Tuzlu Kahve şayet damat kişi tuzlu kahveyi efendi efendi içerse buradan damadın efendice bi insan olduğu, istenen gelin adayı kişi ile her koşulda evlenmeye niyetli olduğunun bi çeşit göstergesi olarak yansıyor :D
bahar5834
27.05.2009, 13:47
ÖNEMLİ TABİ GÜZELİM KAHVELERE TUZ ATILIRMI HİÇ
deliktaşli sen taktin kahveye sen uzak dur kahvelerden:D:D
GÖRÜCÜYE ÇİKAN KİZLAR NE İSTERSE ONU KATAR SEN ZEHİRLENMEDEN UZAKLAŞ KAHVELERDEN:D:D
Tuzlu Kahve şayet damat kişi tuzlu kahveyi efendi efendi içerse buradan damadın efendice bi insan olduğu, istenen gelin adayı kişi ile her koşulda evlenmeye niyetli olduğunun bi çeşit göstergesi olarak yansıyor :D
elindeki kısmetide kaçırsın ben hiç öyle görmedim
deliktaşli sen taktin kahveye sen uzak dur kahvelerden:D:D
GÖRÜCÜYE ÇİKAN KİZLAR NE İSTERSE ONU KATAR SEN ZEHİRLENMEDEN UZAKLAŞ KAHVELERDEN:D:D
BEN İÇTİNM BİLE ARTIK UZAK DURURUM TUZLU ÇÜNKİ
elindeki kısmetide kaçırsın ben hiç öyle görmedim
kaçmaz beni isteyen zehir olsa bile içer :D
kaçmaz beni isteyen zehir olsa bile içer :D
iyi zehir içirki biran önce kurtulasın dimi
iyi zehir içirki biran önce kurtulasın dimi
Yooo sevdiğim insansa niye öldüreyim :D
bahar5834
27.05.2009, 14:50
Yooo sevdiğim insansa niye öldüreyim :D
SEVA BEN GELİYOM HEMEN:D:D
SEVA BEN GELİYOM HEMEN:D:D
gitte bi kahve ısmarlasın sana ben gelmem
gitte bi kahve ısmarlasın sana ben gelmem
şöyle bol tuzlu olur gel be :D
şöyle bol tuzlu olur gel be :D
ağzımın tadını bozmayım sağol kardeşim
sibelYILMAZ
27.05.2009, 15:08
İlk defa duydum çok güzel görünüyor :D:D sağolasın hazan...
ağzımın tadını bozmayım sağol kardeşim
kahve tuzlu olacak ama yanında çikolata iyi gelir :D:D:D:D
kahve tuzlu olacak ama yanında çikolata iyi gelir :D:D:D:D
zehirden bahsettinya nolur nolmaaaaaaaaaaaaaaaz
o kahve damada olacak sana değil :D
o kahve damada olacak sana değil :D
tamam ozaman tuzluda olmasın olurmu hafif şekerli birazda köpüklü
Yok kardeş sen gitme bence sevanın niyeti seni zehirlemek :D
Yok kardeş sen gitme bence sevanın niyeti seni zehirlemek :D
ben manzarayı çaktım gitmem sevanın yanına ama güzel bi kahve yaparsa belki tuzsuz ve zehirsiz
vBulletin v3.8.3, Copyright ©2000-2025, Jelsoft Enterprises Ltd.