05.09.2008, 10:31
|
#1 |
|
Editör
 
SivasLady Şuan
Üyelik Tarihi: 03.08.2005
Yaş: 44
Mesajlar: 2.501
Tecrübe Puanı: 10
  |
Sivas Katmeri
[Üye Olmayanlar Linkleri Göremez. Üye Olmak İçin Tıklayın...]
malzemeler: 4 su b. un 20 gr. yaşmaya 1 tatlı k. tuz 1 tatlı k. tozşeker 175 gr. margarin İç harcı için: patates peynir Üzeri için: yumurta susam yapılışı: - Hamuru pasta tabağı büyüklüğünde bezelere ayırın.(bu ölçüde 3 beze oluyor) Hamurun iyi açılması için mutlaka 15 -20 dakika dinlendirin - Unlanmış zeminde (açmak için yuvarlak bir masa kullanmak gerekli ,çünkü hamur masadan sarkacak kadar açılacak) hamur yufka büyüklüğüne gelene kadar oklava ile açın.(açarken gerektikçe un dökün.) - Üzerine erittiğiniz margarin ve sıvıyağ karışımından 5-6 kaşık gezdirin.Hamuru kenarlarından tutup ortaya doğru katlayıp kaldırın yağın her yerine bulaşmasını sağlayın. - Hamuru alt kısmından ortadan uçlara doğru ellerinizle sıvazlayarak yavaş yavaş büyütün. - Hamurun bütün etrafına aynı işlemi uygulayın,yırtılmalar olabilir önemli değil. - Resimde görüldüğü üzere masa örtüsü gibi yapabildiğiniz kadar inceltin. - Hamuru iki uçtan karşılıklı olarak ortada birleştirin. - Hamuru kıvırarak yuvarlak şekilde 4 beze elde edin. - Bütün hamuru bu şekilde hazırlayın. - Katmer yapmak için bezeleri oklava ile 30-35 cm çapında açın.(açma işleminde artık un kullanmayınArtık pişirme işlemine geçiyoruz.Kayınvalidem elektrikli sac kullanıyor.Sacı ısıtıp katmeri oklava ile alıp saca koyun.Üzerine 2-3 kaşık yağdan gezdirin.(her tarafı yağlanacak şekilde) Aynı işlemi diğer yüzünede uygulayın.İki tarafını güzelce kızartın.Peynirli yapmak için açtığınız katmerin yarına peyniri koyup ,diğer yarısını üzerine kapatın.Aynı şekilde pişirin. Pişen hamurları sıcakken bir tabak yada tepsiye almayın ,terleme yaptığı için yumuşuyor KITIR KITIR OLMUYOR alintidir...
__________________
Sadece Susmak İstiyorum... Yalan İnsanları Kaale Almadan... Haklıyken Haksız Gözüksem Bile Kendimi Savunmadan... HUZUR Bulmak İstiyorum Gözlerimi Kapayıp Kimseyi Anmadan... Sessizliği Dinlemek İstiyorum,Yüzüme Gülüp Arkamdan Konuşulanları Duymadan... |
|
|
|
|
05.09.2008, 10:50
|
#2 |
|
Usta Yiğido
 
SEMİH-58 Şuan
Son Aktivite: 13.03.2009 23:08
Üyelik Tarihi: 03.08.2005
Yaş: 35
Mesajlar: 637
Tecrübe Puanı: 783
|
Cevap: Sivas Katmeri
abla yaa bu sene gittigimde sivasa yemeyi unutmuşum şimdi çok pişmanım bi zahmet yapta iftara yolla
 ))
__________________
Kaybetmeyi seçenler Kaybetmeye devam edeceklerdir Hiç kuşkunuz olmasın Al işte bir yaprak daha düştü... Haydi Selametle Kalın...
|
|
|
|
|
05.09.2008, 19:47
|
#3 |
|
Usta Yiğido
CrSivaslim58 Şuan
Son Aktivite: 10.12.2023 19:33
Tournaments Won: 2 Üyelik Tarihi: 22.12.2007
Yaş: 26
Mesajlar: 1.861
Tecrübe Puanı: 878
|
--->: Sivas Katmeri
Yaa acikiyo insan beeee ne görünüyo
 Tesekürler
__________________
BIR TESEKÜRK YETER!!!!!!! |
|
|
|
|
22.09.2008, 23:22
|
#4 |
|
Yeni Yiğido
çiltaş_58 Şuan
Son Aktivite: 18.03.2010 13:50
Üyelik Tarihi: 21.08.2008
Yaş: 39
Mesajlar: 30
Tecrübe Puanı: 611
|
--->: Sivas Katmeri
sakın sivaslı olmayan arkadaşlarınıza yedirmeyin.sonra ne zaman sivasa gittiğinizi duyarlarsa istiyolar
çok canım çekti......pffff |
|
|
|
|
23.09.2008, 02:14
|
#5 |
|
Yiğido
gezgin58 Şuan
Son Aktivite: 27.07.2011 08:49
Üyelik Tarihi: 03.03.2008
Yaş: 49
Mesajlar: 60
Tecrübe Puanı: 631
|
--->: Sivas Katmeri
gerçekten güzel görünüyorlar, sivasımın katmeride güzel yemekleride, emegine sağlık sivasleyd
|
|
|
|
|
23.09.2008, 07:47
|
#6 |
|
Usta Yiğido
 jacop162000 Şuan
Son Aktivite: 21.12.2015 08:20
Üyelik Tarihi: 22.07.2008
Mesajlar: 694
Tecrübe Puanı: 681
|
--->: Sivas Katmeri
off olsada yesek
..................... |
|
|
|
|
23.09.2008, 09:06
|
#7 |
|
Yeni Yiğido
Almina&FB Şuan
Son Aktivite: 29.12.2008 09:57
Üyelik Tarihi: 16.09.2008
Yaş: 41
Mesajlar: 17
Tecrübe Puanı: 0
|
Cevap: Sivas Katmeri
Offf çok özlemişim, katmeri ni suyunu topragını..:(
|
|
|
|
 |
| Konuyu Toplam 1 Üye Okuyor. (0 Kay?tl? Üye Ve 1 Misafir) | |
| Seçenekler | Arama |
| Stil | |
|
|
Normal
