TARİHİNE GÖRE TÜKETİN

[Sivaslilar.Net]

Cumhuriyet Üniversitesi (CÜ) Mühendislik Fakültesi Gıda Mühendisliği Öğretim Üyesi Yrd. Doç. Dr. Nevcihan Gürsoy sebzeleri tarihine göre tüketmek gerektiğini söyledi...

Domatesi 15 Ekim-10 Kasım ve 10 Nisan-5 Mayıs, patlıcanı 15 Kasım-15 Mayıs, kabağı ise 1 Kasım-15 Mayıs tarihleri arasında tüketin..Hormon takviyesinin özellikle zamansız yetiştirilen ürünlerde daha fazla gözlendiğini kaydeden uzmanlar, bu nedenle sebze ve meyvelerin normal gelişme süreçlerinde alınıp tüketilmesi gerektiğini belirtiyor. Buna göre domatesin 15 Ekim-10 Kasım ve 10 Nisan-5 Mayıs, patlıcanın 15 Kasım-15 Mayıs, kabağın ise 1 Kasım-15 Mayıs tarihleri arasında tüketilmemesi öneriliyor.
Cumhuriyet Üniversitesi (CÜ) Mühendislik Fakültesi Gıda Mühendisliği Öğretim Üyesi Yrd. Doç. Dr. Nevcihan Gürsoy, yaptığı açıklamada, Türkiye`nin, nüfusunun yaklaşık 20 milyonunun tarım sektöründe çalışan ve gayri safi milli hasılasında tarımın payı yüzde 11.2 olan dünyanın önemli tarım ülkelerinden birisi olduğunu söyledi.
Bununla birlikte sektörde çeşitli sorunlar yaşandığını ve halen de devam ettiğini ifade eden Gürsoy, bu sorunlardan birinin de tarım ürünlerinde ve gıda maddelerinde hormon kullanımı olduğunu söyledi.
Hormon kullanımı ya da kullanılmış olma olasılığının halk arasında en çok tartışılan konuların başında geldiğini ifade eden Gürsoy, hormonları, `bitkilerdeki büyüme ve gelişmeyi düzenleyici olarak kullanılan, düşük yoğunluklarda dahi etkili olabilen ve bitkilerde sentezlenerek taşınabilen organik maddeler` olarak tanımladı.
Gürsoy, Hormonların insan nüfusunun hızla arttığı günümüzde tarım ürünlerini de hızla artırmak ve verimliliği yükseltmek amacıyla kullanıldığını vurguladı