Forum - Ana Sayfa Takvim S?k Sorulan Sorular Arama

Zurück   Sivas - Sivaslilar.Net - Sivashaber - Sivasforum - Sivasların En Büyük Buluşma Merkezi - Yiğidolar > Sivas ' ımız Hakkında - Sivas Paylaşım > Yemekler > Yöresel Yemekler
SİTE ANA SAYFA Galeri Kayıt ol Yardım Ajanda Oyunlar Arama Bugünki Mesajlar Forumlar? Okundu Kabul Et



Son 15 Mesaj : Atatürk'ün Çocukluğu'na Ait Hikayeler           »          Şehzade Osman           »          Hatıra defteri           »          Antilop İle Akrebin Dostluğu           »          Karagöz İle Hacivat Konuşmaları 2           »          Sitemizin Ozanları           »          SEVDİM İŞTE....           »          NEFRET ETTİM İŞTE!!!!!           »          AFORİZMALAR (SAÇMALAMLAR)-1           »          SEÇKİNLER/SEÇİLMİŞLER DÜNYASI           »          Hatalarımızdan Dersler Alabilmek Ümidiyle.           »          Araf Suresi 172-173. Ayetler.( Ben Sizin Rabbiniz Değil Miyim)           »          İnancımızı Kullananların Artık Tuzağına Düşmeyelim.           »          ULAŞ-Yapalı           »          TÜRKİYE TÜRKLERİNDİR PAYLAŞIMAZ
 
 
Seçenekler Arama Stil
Alt 29.02.2008, 18:48   #1
FatihCan
Usta Yiğido
 
FatihCan - Ait Kullanıcı Resmi (Avatar)
 
FatihCan Şuan FatihCan isimli Üye şimdilik offline Konumundadır
Son Aktivite: 03.07.2009 15:15

Üyelik Tarihi: 01.10.2005
Yaş: 40
Mesajlar: 572
Tecrübe Puanı: 738 FatihCan COK SEVILEN BIR KISIFatihCan COK SEVILEN BIR KISIFatihCan COK SEVILEN BIR KISI
Standart Sivasa özgü kelek ve dal turşusu

İçli turşu (Gemerek): Keleğin (kelek: olgunlaşmamış kavun) dışı soyulur. Üzerinden bir kapak açılır. İç kısım boşaltılır. Ayrı bir kapta domates, biber. Sarımsak ve maydanoz salata kıvamında doğranarak karıştırılır. Keleklerin içine doldurulan içlerin üzerine kapak yeniden kapatılır ve küpe dizilir. Üzerine tuz, sarımsak ve pulbiberle hazırlanmış turşu suyu dökülüp ekşimeye bırakılır.

Pezük/dal turşusu (Sivas ve civarı): Pancar/pazı bitkisinin sapları ayıklanır. Bir kazanda haşlanır. Yumuşayana kadar kazanda tutulan dallar bir kenara alınıp üzerine ağırlık konulur. Ayrı bir yerde sarımsak, sirke, pulbiber ve tuz ile turşu suyu hazırlanır. Küp/bidonlara yerleştirilen haşlanmış dalların üzerine suyu dökülüp ekşimeye bırakılır.
FatihCan isimli Üye şimdilik offline Konumundadır   sendpm.gif Alıntı ile Cevapla
 


Konuyu Toplam 1 Üye Okuyor. (0 Kay?tl? Üye Ve 1 Misafir)
 
Seçenekler Arama
Stil

Yetkileriniz
Konu Acma Yetkiniz Yok
Cevap Yazma Yetkiniz Yok
Eklenti Yükleme Yetkiniz Yok
Mesaj?n?z? De?i?tirme Yetkiniz Yok

BB Code is Açık
Smileler Açık
[IMG] Kodları Açık
HTML-Kodu Kapalı

Hizli Erisim


WEZ Format +2. ?uan Saat: 13:21.


Powered by: vBulletin. Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd.

Copyright © - Bütün Haklar Sivaslilar.net'e aittir.