Maklube Yemegi (tek geçerim)

[SEMİH-58]

arkadaşlar çogunuz bu yemegi bilmezsiniz ama gerçektende süper bi yemektir.daha çok fazla kişili sofralara uygun...



Malzemeler:

750 gram kuşbaşı et
2 su bardağı pirinç
3 su bardağı sıcak su
3-4 adet orta boy patates,
1 çay bardağı konserve bezelye,
1 adet orta boy havuç,
tuz, karabiber,
1 çorba kaşığı tereyağı veya margarin
Pilav için:
2 su bardağı pirinç
3 su bardağı sıcak su
Yarım su bardağı mısırözü yağı,
Tuz
Patatesleri kızartmak için:
1 su bardağı sıvı yağ,
1 adet et suyu tableti (arzuya göre)

YAPILIŞI
Etler güzelce haşlanır,haşlanan etin içine kendi suyundan 1-2 kepçe eklenerek su iyice çektirilir,suyunu çekince içine tuz,karabiber,çok az kekik ve pulbiber eklenir,tereyağının yarısı da ilave edilerek1-2 kez çevrilir ve kapatılır.
Soğanlar soyulur ve halka halka doğranır.Patatesler halka halka doğranarak kızartılır.
Tencerenin dibine patatesleri kızarttığımız yağdan 2-3 kaşık dökülür,soğanlar tencerenin dibini tamamen kapatacak şekilde yerleştirilir,onun üzerine kavurdugumuz etlerin yarısı yerleştirilir,ve kaşıkla bastırarak düzeltilir,daha sonra patateslerin yarısı yerleştirilir ve üstüne de yıkanmış pirincin yarısı yerleştirilerek bastırılır.
Kalan et ve patatesler araya konur,kalan pirinç te eklenerek kaşıkla bastırılır,tencerenin kenarından şekli bozmamaya gayret ederek kaynamış su ilave edilir,isterseniz ölçü kullanabilrsiniz ama arkadaşım pirinçlerin üzerini 1-2 parmak geçene kadar su ilave etmiş,en üste de kalan tereyağı eklenir,aralarda tuz serpilir.
Su kaynayana kadar harlı ateşte daha sonra çok kısık ateşte suyunu iyice çekene kadar pişirlir.Biraz demlendirilir.
Büyük bir tepsinin ortasına tencere ters çevrilir ve mevsim sebzeleri ile yapılan bol limonlu ve yağsız salata kişi sayısına göre yerleştirilir,arada kalan boşluklara yogurt konur.
Tencere kaldırılır ve bu muhteşem görüntü ile hayret çığlıkları atmaya başlamış olan misafirlere servis yapılır....

[SEMİH-58]

ben yapacam ki ahh emin olun bu resimden daha güsel çıkar yanlız etler üstte gözüküyor pilavın içinede etleri yayalım daha güsel olur...

[Kaptan-58]

BEN BİLİRİM.. ÇOK YEDİM.. BUGÜNLERDE GENE YİCEM.. GERÇEKTEN MÜKEMMEL BİR YEMEK.. AMA ŞİMDİ BUNUN ZAMANIMI YAAA

[haythuyt]

BU YEMEGI BENDE BILIRIM.........
SAOLSUN BIR KAC ABIMIZ VARDI ONLAR YAPAR BIZDE YERDIK.....

[SEMİH-58]

[SEMİH-58]

dökülün dökülün hadi kaptan abi benide al yanına yav bu aralar bayaga bi yanlız kaldım yemek konusunda özellikle maklubede

[SEMİH-58]

berat.demir Nickli Üyeden Al?nt?

Semihciğim bu yemeği ben biliyorum. Gerçekten çok güzel bir yemek. Sıcak pilavın acısını bastırmak için yoğurdu öyle bir yiyorsun ki.

Semih bu yaptığın iş mi şimdi Ramazan Ramazan bi de yemeğin kocaman resmini koymuşsun. Bolu ya gelirsem bana yapman farz oldu Semih. Kurtulamazsın.

tamam abi siz toplanın gelin etrafını çevreleyelim tepsinin

[Kaptan-58]

SEMİH-58 Nickli Üyeden Al?nt?

dökülün dökülün hadi kaptan abi benide al yanına yav bu aralar bayaga bi yanlız kaldım yemek konusunda özellikle maklubede

GARDAŞ İSTANBULA GEL HEMEN İFTARA YAPTIRİM SANA.. BEN PEK BECEREMEM AMA MÜKEMMEL YAPAN ABİLERİMİZ VAR

[SEMİH-58]

hele durr sen ben boluya gideyim o zaman görsünler)) hergün yapacam

[kronik]

bende biliyorum tad bildiğimiz tad ama sunumyla göz dolduran bir yemek olduğu için çok rağbet görüyor ama muhteşem bi görüntü gökkuşağı gibi (tavuk eti ile yapan yöreler var ama maklubenin makbul olanı kırmızı ettir )