Dede Sarığı - Sivas - Sivaslilar.Net - Sivashaber - Sivasforum - Sivasların En Büyük Buluşma Merkezi

**Kardelencicegi** · 11.09.2011, 23:10

[Üye Olmayanlar Linkleri Göremez. Üye Olmak İçin Tıklayın...]

Dede Sarığı – Sevil’in Mutfağı: İzmir

Malzemeler:

Harcı için;
bir su bardağı sütlü bulgur
250 gr. keçi peyniri
Karabiber

Hamuru için;

2,5 su bardağı un
Zeytinyağ
Tuz
Su

Malzemeler:

Derin bir kaba konan un, tuz su ve zeytinyağı yoğurulmaya başlanır.
Kulak memesi kıvamına gelen hamur dinlenmeye bırakılır.
Dinlendikten sonra hamur açılarak inde yufkalar haline getirilir.
İç harcı için; sütlü bulgur, karabiber ve biraz su eklenir karıştırılır.
Kelle peyniri rendelenip eklenir.
Hazırlanan iç harcı yufkanın her yerine gelecek şekilde serpilir.
Yufkanın bir kenarı katlanıp ince bir şerit şeklinde
kesildikten sonra kesilen kısım içte kalacak şekilde
sarık gibi kıvrılır.
Bütün yufka aynı şekilde ucundan kesilip incecik katlanarak sarılıyor.
Yağlanan tepsiye yerleştiriliyor ve üzerine zeytinyağı
gezdiriliyor.
150 derece fırında 20 dakika pişiriliyor.
Piştikten sonra teker teker yoğurda bulanan
dede sarıkları servis tabağına alınır ve üzerine
pul biber tereyağı ve karabiber gezdirilir.

Afiyet olsun.

serhat_58 · 11.09.2011, 23:43

yemekmi bu

**Kardelencicegi** · 11.09.2011, 23:45

Evet ablam yemek. Degisik bir tarif.
Bende bugün götrüp yaptim.

**_DuMaN_58** · 12.09.2011, 02:21

İsmi çok ilginç. Gerçi imam bayıldı diye yemek varsa dede sarığıdı normal olabilir

11.09.2011, 23:10	#1
Kardelencicegi Navigator Kardelencicegi Şuan Üyelik Tarihi: 27.10.2008 Yaş: 57 Mesajlar: 48.623 Tecrübe Puanı: 5463	Dede Sarığı [Üye Olmayanlar Linkleri Göremez. Üye Olmak İçin Tıklayın...] Dede Sarığı – Sevil’in Mutfağı: İzmir Malzemeler: Harcı için; bir su bardağı sütlü bulgur 250 gr. keçi peyniri Karabiber Hamuru için; 2,5 su bardağı un Zeytinyağ Tuz Su Malzemeler: Derin bir kaba konan un, tuz su ve zeytinyağı yoğurulmaya başlanır. Kulak memesi kıvamına gelen hamur dinlenmeye bırakılır. Dinlendikten sonra hamur açılarak inde yufkalar haline getirilir. İç harcı için; sütlü bulgur, karabiber ve biraz su eklenir karıştırılır. Kelle peyniri rendelenip eklenir. Hazırlanan iç harcı yufkanın her yerine gelecek şekilde serpilir. Yufkanın bir kenarı katlanıp ince bir şerit şeklinde kesildikten sonra kesilen kısım içte kalacak şekilde sarık gibi kıvrılır. Bütün yufka aynı şekilde ucundan kesilip incecik katlanarak sarılıyor. Yağlanan tepsiye yerleştiriliyor ve üzerine zeytinyağı gezdiriliyor. 150 derece fırında 20 dakika pişiriliyor. Piştikten sonra teker teker yoğurda bulanan dede sarıkları servis tabağına alınır ve üzerine pul biber tereyağı ve karabiber gezdirilir. Afiyet olsun.

11.09.2011, 23:43	#2
serhat_58 Usta Yiğido serhat_58 Şuan Son Aktivite: 04.07.2016 14:48 Üyelik Tarihi: 12.12.2006 Yaş: 38 Mesajlar: 5.024 Tecrübe Puanı: 1158	Cevap: Dede Sarığı yemekmi bu __________________ “Hesaba cekilmeden önce kendinizi hesaba cekin. Amelleriniz tartilmadan önce tartiniz.” (Hz.Ömer)

11.09.2011, 23:45	#3
Kardelencicegi Navigator Kardelencicegi Şuan Üyelik Tarihi: 27.10.2008 Yaş: 57 Mesajlar: 48.623 Tecrübe Puanı: 5463	Cevap: Dede Sarığı Evet ablam yemek. Degisik bir tarif. Bende bugün götrüp yaptim.

12.09.2011, 02:21	#4
_DuMaN_58 Navigator _DuMaN_58 Şuan Son Aktivite: 04.02.2016 21:29 Tournaments Won: 3 Üyelik Tarihi: 20.08.2006 Yaş: 33 Mesajlar: 9.619 Tecrübe Puanı: 10	Cevap: Dede Sarığı İsmi çok ilginç. Gerçi imam bayıldı diye yemek varsa dede sarığıdı normal olabilir __________________ [Üye Olmayanlar Linkleri Göremez. Üye Olmak İçin Tıklayın...]

Benzer Konular
Konu	Konuyu Başlatan	Forum	Cevaplar	Son Mesaj
HZ. ALİ ile ilgili konular	Esengül	Dini Bilgiler	331	15.03.2010 14:33
KELEBEK...	sibelYILMAZ	Serbest Kürsü	0	17.09.2009 10:13
Hakk’a yürüme (Ölüm) // ALİ RIZA UĞURLU ( DEDE )	Esengül	Muhtelif konular	1	17.08.2008 15:59
Otuz Yaşında Dede Olacak!!	_DuMaN_58	Dünya ve Türkiye'den Haberler	5	06.08.2008 16:00

Konuyu Toplam 1 Üye Okuyor. (0 Kay?tl? Üye Ve 1 Misafir)