Mercimekli Köfte - Sivas - Sivaslilar.Net - Sivashaber - Sivasforum - Sivasların En Büyük Buluşma Merkezi

**kronik** · 20.10.2008, 19:26

[b][malzemeler:

1 su bardağı kırmızı mercimek
1 litre su
2 su bardağı ince bulgur
2 baş kuru soğan
1 çay bardağı sıvıyağ
2 yemek kaşığı biber salçası
1 tatlı kaşığı karabiber
dilediğiniz miktarda pulbiber
1 çay bardağı sıcak su
1,5 yemek kaşığı domates salçası
1 demet maydanoz
6-7 sap yeşil soğan
1,5 tatlı kaşığı tuz
hazırlanması:
1. 1 su bardağı kırmızı mercimeği yıkayıp 1 litre su ile ateşe koyun. tencerenin kapağını aralık bırakın. (yoksa taşıyor) mercimekler ezilip hafif sulu kalıncaya kadar kaynatın. (bütün suyunu çekerse köfteler kuru olur)

2. 2 su bardağı ince bulguru derin ve yayvan bir kaba alın.
üzerine sulu mercimeği sıcakken dökünve üzerini kapatarak 15 dakika bulgurlar şişene kadar bekletin
3. bu arada 2 baş kuru soğanı yemeklik doğrayıp tavaya alın. bir çay bardağı sıvıyağ ile soğanları öldürün. 1,5 yemek kaşığı bier salçasını ve 1,5 yemek kaşığı domates salçasını ekleyin. 1 tatlı kaşığı karabiberi ve dilediğiniz kadar pulbiberi de ekleyip karıştırın. en son 1 çay bardağı sıcak suyu tavaya ilave edip 1-2 taşım kaynatın.

4.bulgurlu mercimeği özleşmesi için yğurun pişirdiğimiz bu karışımı bulgur ve mercimek karışımına ekleyin. tüm malzemeyi karıştırın
5. 5-6 sap yeşil soğanı yıkayıp doğrayın. bir demet maydanozu da aynı şekilde yıkayıp kıyın. bunları bir kenara koyun.

6. derin kaptaki karışımınıza 1,5 tatlı kaşığı tuz ekleyin ve 10 dakika boyunca yoğurun. yoğurduğunuz köfte harcına kenarda bekleyen yeşillikleri ekleyin. 2-3 dakika daha yoğurun. (köfte harcınız sulu gelirse bir miktar daha ince bulgur ekleyip suyu çekmesini sağlayabilirsiniz) harçtan cevizden az büyük parçalar koparıp avucunuzun içinde şekil verin. (elips veya çiğ köfte şekli olabilir)

7. servis tabağına alarak salata ile servis yapın.................

/B]

gürün_güzeli · 20.10.2008, 19:35

offf yaaa offff abla senin bu yemeklerin yüzünden iştahım açılıyor kilo aldım yaaaaaaaaaaaaaaa

Svs_Crazy_58 · 20.10.2008, 19:37

K0nUyu YaRıM SaaT OnCe AcSaYdıN AblaCım.
KaRnIMız AcTı O Zmn...

Svs_Crazy_58 · 20.10.2008, 19:46

Alıntı:

kronick Nickli Üyeden Al?nt?

[b][malzemeler:

1 su bardağı kırmızı mercimek
1 litre su
2 su bardağı ince bulgur
2 baş kuru soğan
1 çay bardağı sıvıyağ
2 yemek kaşığı biber salçası
1 tatlı kaşığı karabiber
dilediğiniz miktarda pulbiber
1 çay bardağı sıcak su
1,5 yemek kaşığı domates salçası
1 demet maydanoz
6-7 sap yeşil soğan
1,5 tatlı kaşığı tuz
hazırlanması:
1. 1 su bardağı kırmızı mercimeği yıkayıp 1 litre su ile ateşe koyun. tencerenin kapağını aralık bırakın. (yoksa taşıyor) mercimekler ezilip hafif sulu kalıncaya kadar kaynatın. (bütün suyunu çekerse köfteler kuru olur)

2. 2 su bardağı ince bulguru derin ve yayvan bir kaba alın.
üzerine sulu mercimeği sıcakken dökünve üzerini kapatarak 15 dakika bulgurlar şişene kadar bekletin
3. bu arada 2 baş kuru soğanı yemeklik doğrayıp tavaya alın. bir çay bardağı sıvıyağ ile soğanları öldürün. 1,5 yemek kaşığı bier salçasını ve 1,5 yemek kaşığı domates salçasını ekleyin. 1 tatlı kaşığı karabiberi ve dilediğiniz kadar pulbiberi de ekleyip karıştırın. en son 1 çay bardağı sıcak suyu tavaya ilave edip 1-2 taşım kaynatın.

4.bulgurlu mercimeği özleşmesi için yğurun pişirdiğimiz bu karışımı bulgur ve mercimek karışımına ekleyin. tüm malzemeyi karıştırın
5. 5-6 sap yeşil soğanı yıkayıp doğrayın. bir demet maydanozu da aynı şekilde yıkayıp kıyın. bunları bir kenara koyun.

6. derin kaptaki karışımınıza 1,5 tatlı kaşığı tuz ekleyin ve 10 dakika boyunca yoğurun. yoğurduğunuz köfte harcına kenarda bekleyen yeşillikleri ekleyin. 2-3 dakika daha yoğurun. (köfte harcınız sulu gelirse bir miktar daha ince bulgur ekleyip suyu çekmesini sağlayabilirsiniz) harçtan cevizden az büyük parçalar koparıp avucunuzun içinde şekil verin. (elips veya çiğ köfte şekli olabilir)

7. servis tabağına alarak salata ile servis yapın.................

/B]

€v BaYa qALaBaLık HeRaLdE........

tatli-dilli · 20.10.2008, 19:49

ellerine saglik ablacim, herzamanki gibi yine fevkaladenin fevkinde...
yemesem bile görüntü yemis kadar yapiyor beni : )))

ben genelde bukadar ezmiyorum, azicik daha diri yapiyorum ve daha kirmizi oluyor benimki : ))

sonbahar5803 · 20.10.2008, 19:49

Off yaa! Görüntü mükemmel.

Ellerine sağlık.

**kronik** · 20.10.2008, 22:32

Alıntı:

Svs_Crazy_58 Nickli Üyeden Al?nt?

€v BaYa qALaBaLık HeRaLdE........

yooooooooo aslında çekirdek aileyiz günay yiyecek diye bu kadar çok yaptım ama nerdeeeeeeeeeeeeeeeeeee?

Rallim58 · 20.10.2008, 22:39

Alıntı:

kronick Nickli Üyeden Al?nt?

yooooooooo aslında çekirdek aileyiz günay yiyecek diye bu kadar çok yaptım ama nerdeeeeeeeeeeeeeeeeeee?

Gece yemek saati geldi herhalde kronick ablam sayende iyi rejim yapıyoruz
İşkence gibi geliyor birde resmini koymaz mı?

Günay'ımın bu kadar obur olduğunu görmedim garibim Sivas'ta piknikte 3 dilim köfteyi zor yedi Başkasıyla karıştırmayasın

**kronik** · 20.10.2008, 22:45

Alıntı:

rallim58 Nickli Üyeden Al?nt?

Gece yemek saati geldi herhalde kronick ablam sayende iyi rejim yapıyoruz
İşkence gibi geliyor birde resmini koymaz mı?

Günay'ımın bu kadar obur olduğunu görmedim garibim Sivas'ta piknikte3 dilim köfteyi zor yedi Başkasıyla karıştırmayasın

aaa olur mu ya hiç karıştırırmıyım özel istek üzerine ekledim bu tarifi

SONMEZ · 20.10.2008, 23:12

Alıntı:

kronick Nickli Üyeden Al?nt?

yooooooooo aslında çekirdek aileyiz günay yiyecek diye bu kadar çok yaptım ama nerdeeeeeeeeeeeeeeeeeee?

Ellere vaaar
bize yoh miiii...?

20.10.2008, 19:26	#1
kronik Alt Forum Yöneticisi kronik Şuan Son Aktivite: 14.12.2020 18:41 Üyelik Tarihi: 01.05.2008 Mesajlar: 7.292 Tecrübe Puanı: 1359	Mercimekli Köfte [b][malzemeler: 1 su bardağı kırmızı mercimek 1 litre su 2 su bardağı ince bulgur 2 baş kuru soğan 1 çay bardağı sıvıyağ 2 yemek kaşığı biber salçası 1 tatlı kaşığı karabiber dilediğiniz miktarda pulbiber 1 çay bardağı sıcak su 1,5 yemek kaşığı domates salçası 1 demet maydanoz 6-7 sap yeşil soğan 1,5 tatlı kaşığı tuz hazırlanması: 1. 1 su bardağı kırmızı mercimeği yıkayıp 1 litre su ile ateşe koyun. tencerenin kapağını aralık bırakın. (yoksa taşıyor) mercimekler ezilip hafif sulu kalıncaya kadar kaynatın. (bütün suyunu çekerse köfteler kuru olur) 2. 2 su bardağı ince bulguru derin ve yayvan bir kaba alın. üzerine sulu mercimeği sıcakken dökünve üzerini kapatarak 15 dakika bulgurlar şişene kadar bekletin 3. bu arada 2 baş kuru soğanı yemeklik doğrayıp tavaya alın. bir çay bardağı sıvıyağ ile soğanları öldürün. 1,5 yemek kaşığı bier salçasını ve 1,5 yemek kaşığı domates salçasını ekleyin. 1 tatlı kaşığı karabiberi ve dilediğiniz kadar pulbiberi de ekleyip karıştırın. en son 1 çay bardağı sıcak suyu tavaya ilave edip 1-2 taşım kaynatın. 4.bulgurlu mercimeği özleşmesi için yğurun pişirdiğimiz bu karışımı bulgur ve mercimek karışımına ekleyin. tüm malzemeyi karıştırın 5. 5-6 sap yeşil soğanı yıkayıp doğrayın. bir demet maydanozu da aynı şekilde yıkayıp kıyın. bunları bir kenara koyun. 6. derin kaptaki karışımınıza 1,5 tatlı kaşığı tuz ekleyin ve 10 dakika boyunca yoğurun. yoğurduğunuz köfte harcına kenarda bekleyen yeşillikleri ekleyin. 2-3 dakika daha yoğurun. (köfte harcınız sulu gelirse bir miktar daha ince bulgur ekleyip suyu çekmesini sağlayabilirsiniz) harçtan cevizden az büyük parçalar koparıp avucunuzun içinde şekil verin. (elips veya çiğ köfte şekli olabilir) 7. servis tabağına alarak salata ile servis yapın................. /B] __________________ ummadıklarım adam olurken, adam dediklerim insan bile olamamış!

20.10.2008, 19:35	#2
gürün_güzeli Tatlı Yarışması 1.si gürün_güzeli Şuan Son Aktivite: 31.01.2014 10:32 Üyelik Tarihi: 05.06.2007 Yaş: 35 Mesajlar: 2.812 Tecrübe Puanı: 925	--->: mercimekli köfte offf yaaa offff abla senin bu yemeklerin yüzünden iştahım açılıyor kilo aldım yaaaaaaaaaaaaaaa __________________ Bak İbret Al Yere Düşen Yaprağa,oda eskiden yukardan bakardı toprağa...... HayAtıMa qiRen heRkese YasanmıS heRseYe TesekküRLer BüyüYoRm siziNLe...

20.10.2008, 19:37	#3
Svs_Crazy_58 Tecrübeli Yiğido Svs_Crazy_58 Şuan Son Aktivite: 27.10.2008 12:44 Üyelik Tarihi: 15.07.2008 Yaş: 30 Mesajlar: 217 Tecrübe Puanı: 618	--->: mercimekli köfte K0nUyu YaRıM SaaT OnCe AcSaYdıN AblaCım. KaRnIMız AcTı O Zmn... __________________ *Doğuştan Çaresi Olmayan Bir Hastalığım Var,Her Gördüğümü İNSAN Sanıyorum*

20.10.2008, 19:49	#5
tatli-dilli Usta Yiğido tatli-dilli Şuan Son Aktivite: 24.10.2009 00:37 Üyelik Tarihi: 31.07.2008 Yaş: 42 Mesajlar: 2.699 Tecrübe Puanı: 865	--->: mercimekli köfte ellerine saglik ablacim, herzamanki gibi yine fevkaladenin fevkinde... yemesem bile görüntü yemis kadar yapiyor beni : ))) ben genelde bukadar ezmiyorum, azicik daha diri yapiyorum ve daha kirmizi oluyor benimki : )) __________________ İnsanın bir yarısı nedense hep eksik ve o eksiği tamamlayayım derken, var olan aşınıyor zamanla...

20.10.2008, 19:49	#6
sonbahar5803 Usta Yiğido sonbahar5803 Şuan Son Aktivite: 21.09.2009 14:57 Üyelik Tarihi: 26.09.2005 Mesajlar: 1.078 Tecrübe Puanı: 811	Cevap: mercimekli köfte Off yaa! Görüntü mükemmel. Ellerine sağlık. __________________ İnsan yaklaştığınca yaklaştığından ayrı Belli ki, yakınımız yoktur ALLAH’tan gayrı...

Benzer Konular
Konu	Konuyu Başlatan	Forum	Cevaplar	Son Mesaj
HİNGEL	FatihCan	Hamur İşleri	25	02.03.2010 16:07
SULU KÖFTE (SİVAS YÖRESİ)	FatihCan	Yöresel Yemekler	5	19.02.2009 22:04
Çiğ Köfte	SivasLady	Et Yemekleri	20	11.01.2009 20:48
Bat	FatihCan	Yöresel Yemekler	11	20.10.2008 19:37
İçli Köfte	FatihCan	Et Yemekleri	9	07.09.2008 16:51

Konuyu Toplam 1 Üye Okuyor. (0 Kay?tl? Üye Ve 1 Misafir)