Çay demlemenin altın kuralları - Sivas - Sivaslilar.Net - Sivashaber - Sivasforum - Sivasların En Büyük Buluşma Merkezi

HaZaN · 05.11.2008, 10:56

Çay Demlemenin Altın Kuralları

Taze ve soğuk su kullanın.

Daha iyi bir demleme ısısına ulaşmak için demliği ısıtın.

Çayın ölçüsüne dikkat edin; fazla çay koymak hem ekonomik değildir hem de çay acı olur.

Su kaynadığı anda, suyu demliğe ekleyin.

Tüm lezzetin açığa çıkabilmesi için 3-5 dakika demleyin.

Eğer çayınızı süt ile içmek istiyorsanız daha iyi karışması için fincana önce sütü koyun.

Çayı kuru, hava almaz bir kapta muhafaza edin.

Çay Nasıl Saklanır?

İyi işlenmiş siyah çaylar, vakumlu ambalajlarda veya kapalı teneke kutularda iki yıla kadar dayanabilmesine rağmen, çayın tam olarak ne zaman toplandığını tespit etmek zor olabilir. Çoğu çaylar, deniz yoluyla taşındığı için satış noktalarına varmaları birkaç ay sürer. Yalnızca, mevsimlerin belirgin olarak ayırdedilebildiği bölgelerde yetişen, Darjeeling gibi birinci ve ikinci sürgünlerden alınan çayların toplanma zamanı belirlenebilir. Örneğin, haziran ayında satılan birinci sürgünler üç aylıktır. Bunlar gibi narin siyah çaylar en fazla altı ay dayanır ve bu durum yeşil çaylar için de geçerlidir. Çayı koyu renkli ve hava almaz bir kap içinde, rutubet ve buğulaşma tehlikesi olmayan bir yerde saklayın. Baharatlardan ve keskin kokulu yiyeceklerden uzak tutun çünkü çay kolayca bozulabilir.

İyi Çay İçin Birkaç Öneri

Su on saniyeden fazla kaynayıp fokurdamamalıdır yoksa gereğinden fazal oksijen kaybeder.

Soğumuş suyu asla yeniden kaynatmamak gerekir.

Demlenmiş çayı porselen çaydanlığa boşaltmadan önce bir kez karıştırın.

Yeşil çay, altlığı olmayan fincanla, siyah çay ise altlıklı fincanla sunulur.

Demliğin, çaydanlığın ve çay bardaklarının metal olmamaları ve deterjanla yıkanmamaları gerekir. Metal çaydanlıkta yapılan çayda metal tadı olur.

yerliturkuaz · 05.11.2008, 11:50

Bilgiler icin tesekkurler bi de kahve icin bilgileri soylesen....

HaZaN · 05.11.2008, 12:59

Alıntı:

yerliturkuaz Nickli Üyeden Al?nt?

Bilgiler icin tesekkurler bi de kahve icin bilgileri soylesen....

Ben teşekkür ederim okuduğun için onuda araştrıp verecem

Sweetgirl · 05.11.2008, 13:11

bir kuralda benden
cayi demledikden sonra sakin ve sakin karistirmayin
cayin bulanik olmasina sebep olur...

gürün_güzeli · 05.11.2008, 13:27

bende şunu söyleyim

ÇAYI DEMLEMEDEN ÖNCE YIKAYIN YANİ KAÇAK ÇAY FALAN KATINCA ÇOK GÜZEL OLUYOR AÇIK ÇAYA..(POŞETTE OLMAYANLARI )DEMLEMEDEN ÖNCE YIKAYIN..ÇAY DAHA PARLAK VE DAHA DEMİNİ VERECEKTİR.....

05.11.2008, 10:56	#1
HaZaN Usta Yiğido HaZaN Şuan Son Aktivite: 14.05.2013 15:36 Üyelik Tarihi: 03.11.2008 Mesajlar: 16.918 Tecrübe Puanı: 2296	Çay demlemenin altın kuralları Çay Demlemenin Altın Kuralları Taze ve soğuk su kullanın. Daha iyi bir demleme ısısına ulaşmak için demliği ısıtın. Çayın ölçüsüne dikkat edin; fazla çay koymak hem ekonomik değildir hem de çay acı olur. Su kaynadığı anda, suyu demliğe ekleyin. Tüm lezzetin açığa çıkabilmesi için 3-5 dakika demleyin. Eğer çayınızı süt ile içmek istiyorsanız daha iyi karışması için fincana önce sütü koyun. Çayı kuru, hava almaz bir kapta muhafaza edin. Çay Nasıl Saklanır? İyi işlenmiş siyah çaylar, vakumlu ambalajlarda veya kapalı teneke kutularda iki yıla kadar dayanabilmesine rağmen, çayın tam olarak ne zaman toplandığını tespit etmek zor olabilir. Çoğu çaylar, deniz yoluyla taşındığı için satış noktalarına varmaları birkaç ay sürer. Yalnızca, mevsimlerin belirgin olarak ayırdedilebildiği bölgelerde yetişen, Darjeeling gibi birinci ve ikinci sürgünlerden alınan çayların toplanma zamanı belirlenebilir. Örneğin, haziran ayında satılan birinci sürgünler üç aylıktır. Bunlar gibi narin siyah çaylar en fazla altı ay dayanır ve bu durum yeşil çaylar için de geçerlidir. Çayı koyu renkli ve hava almaz bir kap içinde, rutubet ve buğulaşma tehlikesi olmayan bir yerde saklayın. Baharatlardan ve keskin kokulu yiyeceklerden uzak tutun çünkü çay kolayca bozulabilir. İyi Çay İçin Birkaç Öneri Su on saniyeden fazla kaynayıp fokurdamamalıdır yoksa gereğinden fazal oksijen kaybeder. Soğumuş suyu asla yeniden kaynatmamak gerekir. Demlenmiş çayı porselen çaydanlığa boşaltmadan önce bir kez karıştırın. Yeşil çay, altlığı olmayan fincanla, siyah çay ise altlıklı fincanla sunulur. Demliğin, çaydanlığın ve çay bardaklarının metal olmamaları ve deterjanla yıkanmamaları gerekir. Metal çaydanlıkta yapılan çayda metal tadı olur. __________________ *Huzuru kendi içimizde bulamassak başka yerde aramak boştur.*

05.11.2008, 11:50	#2
yerliturkuaz Usta Yiğido yerliturkuaz Şuan Son Aktivite: 28.03.2012 11:23 Yeti: Bloody Orca Slap Champion! Üyelik Tarihi: 05.09.2008 Yaş: 40 Mesajlar: 2.017 Tecrübe Puanı: 817	Cevap: Çay demlemenin altın kuralları Bilgiler icin tesekkurler bi de kahve icin bilgileri soylesen.... __________________ Zamanını en iyi değerlendiren zaman benim diyendir... Sevmek yürek işidir yüreğin yoksa sen niye yaşıyorsun?

05.11.2008, 13:11	#4
Sweetgirl Usta Yiğido Sweetgirl Şuan Son Aktivite: 02.05.2015 00:50 Üyelik Tarihi: 13.08.2005 Mesajlar: 3.307 Tecrübe Puanı: 1066	Cevap: Çay demlemenin altın kuralları bir kuralda benden cayi demledikden sonra sakin ve sakin karistirmayin cayin bulanik olmasina sebep olur... __________________ GÜLÜ SEVEN DIKENINE KATLANIR

05.11.2008, 13:27	#5
gürün_güzeli Tatlı Yarışması 1.si gürün_güzeli Şuan Son Aktivite: 31.01.2014 10:32 Üyelik Tarihi: 05.06.2007 Yaş: 35 Mesajlar: 2.812 Tecrübe Puanı: 936	--->: Çay demlemenin altın kuralları bende şunu söyleyim ÇAYI DEMLEMEDEN ÖNCE YIKAYIN YANİ KAÇAK ÇAY FALAN KATINCA ÇOK GÜZEL OLUYOR AÇIK ÇAYA..(POŞETTE OLMAYANLARI )DEMLEMEDEN ÖNCE YIKAYIN..ÇAY DAHA PARLAK VE DAHA DEMİNİ VERECEKTİR..... __________________ Bak İbret Al Yere Düşen Yaprağa,oda eskiden yukardan bakardı toprağa...... HayAtıMa qiRen heRkese YasanmıS heRseYe TesekküRLer BüyüYoRm siziNLe...

Benzer Konular
Konu	Konuyu Başlatan	Forum	Cevaplar	Son Mesaj
Sohbet Odası	Mert5858	Serbest Kürsü	13030	15.08.2012 17:35
Aşkın kuralları, kuralları kadınlar koyar	benign	Hertelden	3	23.10.2008 17:17
Saray Koleksiyonundan Çekmece ve Kutular	WåñTêd_øØ7	Arşiv	1	02.09.2008 11:40
DİNİMİZDE KÂR HADDİ	myigitsoy	Muhtelif konular	0	03.08.2008 15:38
Kestikleri kuzu altın dişli çıktı!	BAYPİPO	Arşiv	9	15.02.2008 01:08

Konuyu Toplam 1 Üye Okuyor. (0 Kay?tl? Üye Ve 1 Misafir)