Arabaşı Gemerek / Yeniçubuk

[Vatanist]

Bu Yemeğin Yöresi Nere Bilmem Ama Bizm Oralarda Çok Sık yaparlar Ve bunu yerken birde yarışırız kimdaha büyük hamuryutacak diye Ha bu arada hamuru çiynenmez bunun direk miydeye iner.


Tarif Alıntıdır Saygısızlık Olmasın Link Koyacaktım Ama Oda Reklam Olur Olmaz :S

Malzemeler:
1 adet tavuk, 1 talı kaşığı kırmızı biber ve domates salçası karışık, 3 tatlı kaşığı un, 1-2 kaşık sıvı yağ, tuz, limon suyu, bolca acı biber

Yapılışı:
Tavuğu temizleyip tütsüledikden sonra yıkayın, sonra düdüklünüze tavuğunuzu koyun ve üzerini geçecek seviyede su ilave edin ve tuzunu koyun. Ben 20-25 dakika normal ateşte pişiriyorum. Ayrı bir tavanın içinde 3 tatlı kaşığı ununuzu kokusu gidene kadar biraz kavurun ve soğuduktan sonra içine tavuk suyundan ilave ederek ayran kıvamında açın. Çorbayı yapacağınız tencerenize yağı ilave edin ve salçayı biraz kavurun bu aşamada bolca acıbiber ilave edin. Sonrasında üzerine 4-5 su bardağı tavuğun suyundan ilave edin. Kaynamaya başlayınca suyla incelttiğiniz ununuzu azar azar çorbanızın içine ilave edin ve 5-10 dakika kaynatın. Bu arada tuzu az ise tuz ilavesi yapın. Ocaktan indireceğinizde içine limon suyu ekleyin.
Not: Tavuğun etlerinden çorbanın içine bolca didikleyerek koyun.

Hamurun Yapılışı:
Öncelikle tencerenize 3 su bardağı suyu ve tuzunu ekleyip kaynamasını bekleyin. Başka bir kapta 2 su bardağı suyu ve unu içinde mikserle iyice çırpın ve kaynayan suyun içine yavaş yavaş bir yandan da karıştırarak dökün. Kaynayınca 15-20 dakika sürekli karıştırarak kaynatın. İşlem bittikten sonra tepsinize dökün ve soğuması için ya buzdolabına yada soğuk havalarda balkonunuza koyabilirsiniz. Benim tepsim yuvarlak fırın tepsisiydi ve de iyi geldi. Servis edeceğinizde hamuru baklava dilimi gibi kesin ve ortadan çorbayı koymak için yer açın. Sıcak çorbayla birlikte servise hazırdır.

Afiyet Olsun...

[COBANYILDIZI]

corbasi hindi eti ile yapilmaliki lezzetli olsun ben genelde corba kısmını tercih ettigim icin:d

[kronik]

Arabasi yemeginin tarifi tadi ve hangi yoreye ait oldugunu asagidaki linke tiklayarak genis bilgi sahinbi olabilirsiniz.[Üye Olmayanlar Linkleri Göremez. Üye Olmak İçin Tıklayın...]

[SivasLady]

nerden gelme bilmiyorum ama bizim evdede cok yapiliyor
Tavuk corbasi yanisira Aarapasi yapip yeniliyor
bu Arapasinin kivamini tutturmakta var yani
paylasim icin tskler

[COBANYILDIZI]

SivasLady Nickli Üyeden Al?nt?

nerden gelme bilmiyorum ama bizim evdede cok yapiliyor
Tavuk corbasi yanisira Aarapasi yapip yeniliyor
bu Arapasinin kivamini tutturmakta var yani
paylasim icin tskler

yani en önemlisi o zaten sen yapmayi biliyomusn peki lady

[Vatanist]

Arkadaşlar birde bu yemek öyle tek başına yenmiyor

İllaki kalabalık olacak Dediğim gibi birde yarışacan kim daha büyük hamur yutuyor diye

Ben İddalıyım bu konuda Yarışmak İsteyen varsa buyursun mersine gelsin

[seva]

Çorbası içine batırıyon harika bişey....

[MeLody58]

yozgatlı komşum var o çok yapıor hamurlu filan bişi ben fazla yiyemiom

[sonbahar5803]

Tabiki tek başına yenmez, kalabalık olmalı.
Çünkü yemek olarak yapılmaz, çerez niyetine yenir.

Şöyle konu komşu toplanacak, tadına doyum olmaz.

Biz de bilmeyiz, Yozgat'lı aile dostlarımızdan öğrendik.

[kronik]

Vatanist Nickli Üyeden Al?nt?

Arkadaşlar birde bu yemek öyle tek başına yenmiyor

İllaki kalabalık olacak Dediğim gibi birde yarışacan kim daha büyük hamur yutuyor diye

Ben İddalıyım bu konuda Yarışmak İsteyen varsa buyursun mersine gelsin

sen yap da beni davet et bakalım ben mersin deyim hodri meydan