Gelinlik Kızların 'Cilveli' Kahvesi - Sivas - Sivaslilar.Net - Sivashaber - Sivasforum - Sivasların En Büyük Buluşma Merkezi

HaZaN · 27.05.2009, 12:31

Manisa'da eski dönemlerde gelinlik kızlar, evlerine gelen görücülere bu kahveyi ikram edermiş. Bol köpüklü kahvenin üzerine öğütülmüş badem konurmuş. İşte o ''cilveli'' adıyla bilinen Türk kahvesi, patentle koruma altına alındı.

Manisa'nın tarihi ve turistik mekanlarından olan Yenihan'da kafe işletmeciliği yapan Tamer Çipiloğlu, cilveli kahveye sahip çıkıp yeniden canlandıran kişi. Eski dönemlerde şehzadeler için de özel olarak hazırlana bu kahve, asıl şöhretini gelinlik kızlarla edinmiş. Gelinlik kızlar eve gelen görücülere bu cilveli kahveyi hazırlarmış.

CİLVELİ KAHVE NASIL HAZIRLANIYOR?

Cilveli kahve, sunumu ve tüketiliş şekliyle diğer kahvelerden ayrılıyor. Fincana dökülen bol köpüklü Türk kahvesinin üzerine çifte kavrulmuş, öğütülmüş badem ve iki çeşit baharattan oluşan karışım dökülüyor.

Kahvenin yanında bir kaşık veriliyor. Kahve içilmeden önce bademler yeniyor. Ardından kahve içiliyor. Köpükle badem ezmesinin karışımı özel bir tat oluşturuyor. Dövülmüş bademin kahvenin dibine çökmemesi için mutlaka çifte kavrulmuş olması gerekiyor.

CİLVELİ KORUMA ALTINDA

Unutulmak üzere olan bu içeceği, 6 yıl önce tekrar tanıtmak üzere harekete geçtiklerini bildiren Çipiloğlu, ''Cilveli kahveyi koruma altına almak için ilk önce patent çalışmalarına başladık. Patent almak için başlattığımız çalışma, 2 senelik süreçte tamamlandı. Bundan sonra hem cilveli kahveyi tanıtmak hem de benzeri yeni türleri geliştirmek için çalışacağız'' dedi.

Çipiloğlu, cilveli kahvenin özellikle yerli turistlerin ilgisini çektiğini, tüketiminin giderek arttığını, bu kültürü unutan birçok Manisalının da cilveli kahveyle yeniden tanıştığını belirtti.

Alıntı

seten65 · 27.05.2009, 12:33

ÇOK GÜZEL GÖRÜNÜYOR VALLAHİ TEŞEKKÜRLER.....

heartache58 · 27.05.2009, 12:34

Cok harika olur böyle hee

emeğine sağlık,yeni bişey ögrenmiş oldm.

bahar5834 · 27.05.2009, 13:07

BENCE ŞİMDİKİ KİZLAR EVDE KALMAK ÜZERE BU KAHVEYİ EBEDİ YAPAMAZLAR..
TAMİKİ BIR ŞAKA İYİ ELİNİZE SAĞLİK

**Salim58** · 27.05.2009, 13:13

Alıntı:

HaZaN Nickli Üyeden Al?nt?

Manisa'da eski dönemlerde gelinlik kızlar, evlerine gelen görücülere bu kahveyi ikram edermiş. Bol köpüklü kahvenin üzerine öğütülmüş badem konurmuş. İşte o ''cilveli'' adıyla bilinen Türk kahvesi, patentle koruma altına alındı.

Manisa'nın tarihi ve turistik mekanlarından olan Yenihan'da kafe işletmeciliği yapan Tamer Çipiloğlu, cilveli kahveye sahip çıkıp yeniden canlandıran kişi. Eski dönemlerde şehzadeler için de özel olarak hazırlana bu kahve, asıl şöhretini gelinlik kızlarla edinmiş. Gelinlik kızlar eve gelen görücülere bu cilveli kahveyi hazırlarmış.

CİLVELİ KAHVE NASIL HAZIRLANIYOR?

Cilveli kahve, sunumu ve tüketiliş şekliyle diğer kahvelerden ayrılıyor. Fincana dökülen bol köpüklü Türk kahvesinin üzerine çifte kavrulmuş, öğütülmüş badem ve iki çeşit baharattan oluşan karışım dökülüyor.

Kahvenin yanında bir kaşık veriliyor. Kahve içilmeden önce bademler yeniyor. Ardından kahve içiliyor. Köpükle badem ezmesinin karışımı özel bir tat oluşturuyor. Dövülmüş bademin kahvenin dibine çökmemesi için mutlaka çifte kavrulmuş olması gerekiyor.

CİLVELİ KORUMA ALTINDA

Unutulmak üzere olan bu içeceği, 6 yıl önce tekrar tanıtmak üzere harekete geçtiklerini bildiren Çipiloğlu, ''Cilveli kahveyi koruma altına almak için ilk önce patent çalışmalarına başladık. Patent almak için başlattığımız çalışma, 2 senelik süreçte tamamlandı. Bundan sonra hem cilveli kahveyi tanıtmak hem de benzeri yeni türleri geliştirmek için çalışacağız'' dedi.

Çipiloğlu, cilveli kahvenin özellikle yerli turistlerin ilgisini çektiğini, tüketiminin giderek arttığını, bu kültürü unutan birçok Manisalının da cilveli kahveyle yeniden tanıştığını belirtti.

Alıntı

çok güzel görünüyor içsek bişey derlermi acaba

bahar5834 · 27.05.2009, 13:15

EVET DERLER BU İÇMEK İÇİN GÖRÜCÜ GİTMEN GEKEKİYOR O YUZDEN AKLİNDAN BİLENEM GEÇİRME DELİKŞLISALİM

**Salim58** · 27.05.2009, 13:22

Alıntı:

bahar5834 Nickli Üyeden Al?nt?

EVET DERLER BU İÇMEK İÇİN GÖRÜCÜ GİTMEN GEKEKİYOR O YUZDEN AKLİNDAN BİLENEM GEÇİRME DELİKŞLISALİM

İÇİMİZ ÇEKTİ NEVAR YANİ İÇSEK İLERDE GİDERİZ GÖRÜCÜ BELKİ HELE Bİ İÇELİM

seva · 27.05.2009, 13:25

Bende ilk defa duyuyorum nefis görünüyor.
Şayet bir gün istemeye gelirlerse bunu yapar -yalnız bir farkla- içine tuz ekler öyle ikram ederim

bahar5834 · 27.05.2009, 13:25

Alıntı:

bahar5834 Nickli Üyeden Al?nt?

BENCE ŞİMDİKİ KİZLAR EVDE KALMAK ÜZERE BU KAHVEYİ EBEDİ YAPAMAZLAR..
TAMİKİ BIR ŞAKA İYİ ELİNİZE SAĞLİK

ELİNİZE SAĞLİK GUZEL GÖRUNUYOR

**Salim58** · 27.05.2009, 13:27

Alıntı:

seva Nickli Üyeden Al?nt?

Bende ilk defa duyuyorum nefis görünüyor.
Şayet bir gün istemeye gelirlerse bunu yapar -yalnız bir farkla- içine tuz ekler öyle ikram ederim

GÜZELİM KAHVEYE TUZ KATKİ EVDE KALASIN

27.05.2009, 12:31	#1
HaZaN Usta Yiğido HaZaN Şuan Son Aktivite: 14.05.2013 15:36 Üyelik Tarihi: 03.11.2008 Mesajlar: 16.918 Tecrübe Puanı: 2295	Gelinlik Kızların 'Cilveli' Kahvesi Manisa'da eski dönemlerde gelinlik kızlar, evlerine gelen görücülere bu kahveyi ikram edermiş. Bol köpüklü kahvenin üzerine öğütülmüş badem konurmuş. İşte o ''cilveli'' adıyla bilinen Türk kahvesi, patentle koruma altına alındı. Manisa'nın tarihi ve turistik mekanlarından olan Yenihan'da kafe işletmeciliği yapan Tamer Çipiloğlu, cilveli kahveye sahip çıkıp yeniden canlandıran kişi. Eski dönemlerde şehzadeler için de özel olarak hazırlana bu kahve, asıl şöhretini gelinlik kızlarla edinmiş. Gelinlik kızlar eve gelen görücülere bu cilveli kahveyi hazırlarmış. *CİLVELİ KAHVE NASIL HAZIRLANIYOR?* Cilveli kahve, sunumu ve tüketiliş şekliyle diğer kahvelerden ayrılıyor. Fincana dökülen bol köpüklü Türk kahvesinin üzerine çifte kavrulmuş, öğütülmüş badem ve iki çeşit baharattan oluşan karışım dökülüyor. Kahvenin yanında bir kaşık veriliyor. Kahve içilmeden önce bademler yeniyor. Ardından kahve içiliyor. Köpükle badem ezmesinin karışımı özel bir tat oluşturuyor. Dövülmüş bademin kahvenin dibine çökmemesi için mutlaka çifte kavrulmuş olması gerekiyor. *CİLVELİ KORUMA ALTINDA* Unutulmak üzere olan bu içeceği, 6 yıl önce tekrar tanıtmak üzere harekete geçtiklerini bildiren Çipiloğlu, ''Cilveli kahveyi koruma altına almak için ilk önce patent çalışmalarına başladık. Patent almak için başlattığımız çalışma, 2 senelik süreçte tamamlandı. Bundan sonra hem cilveli kahveyi tanıtmak hem de benzeri yeni türleri geliştirmek için çalışacağız'' dedi. Çipiloğlu, cilveli kahvenin özellikle yerli turistlerin ilgisini çektiğini, tüketiminin giderek arttığını, bu kültürü unutan birçok Manisalının da cilveli kahveyle yeniden tanıştığını belirtti. *Alıntı* __________________ *Huzuru kendi içimizde bulamassak başka yerde aramak boştur.*

27.05.2009, 12:33	#2
seten65 Usta Yiğido seten65 Şuan Son Aktivite: 06.03.2012 13:09 Üyelik Tarihi: 27.05.2009 Yaş: 59 Mesajlar: 7.081 Tecrübe Puanı: 1282	Cevap: Gelinlik Kızların 'Cilveli' Kahvesi ÇOK GÜZEL GÖRÜNÜYOR VALLAHİ TEŞEKKÜRLER..... __________________ EY ALLAH IN MAKBUL KULLARI ! EY VATAN DAĞLARININ EMSALSİZ ZİYNETİ ŞEREFLİ MUHAFIZLAR! BU VATAN SİZİNDİR , SİZİN OLACAKTIR...ŞEYH ŞAMİL...

27.05.2009, 12:34	#3
heartache58 Usta Yiğido heartache58 Şuan Son Aktivite: 25.02.2014 14:13 Üyelik Tarihi: 23.11.2008 Mesajlar: 2.017 Tecrübe Puanı: 795	Cevap: Gelinlik Kızların 'Cilveli' Kahvesi Cok harika olur böyle hee emeğine sağlık,yeni bişey ögrenmiş oldm.

27.05.2009, 13:07	#4
bahar5834 Usta Yiğido bahar5834 Şuan Son Aktivite: 23.05.2010 00:10 Üyelik Tarihi: 25.01.2009 Mesajlar: 6.805 Tecrübe Puanı: 1266	Cevap: Gelinlik Kızların 'Cilveli' Kahvesi BENCE ŞİMDİKİ KİZLAR EVDE KALMAK ÜZERE BU KAHVEYİ EBEDİ YAPAMAZLAR.. TAMİKİ BIR ŞAKA İYİ ELİNİZE SAĞLİK

27.05.2009, 13:15	#6
bahar5834 Usta Yiğido bahar5834 Şuan Son Aktivite: 23.05.2010 00:10 Üyelik Tarihi: 25.01.2009 Mesajlar: 6.805 Tecrübe Puanı: 1266	Cevap: Gelinlik Kızların 'Cilveli' Kahvesi *EVET DERLER BU İÇMEK İÇİN GÖRÜCÜ GİTMEN GEKEKİYOR O YUZDEN AKLİNDAN BİLENEM GEÇİRME DELİKŞLISALİM*

27.05.2009, 13:25	#8
seva Usta Yiğido seva Şuan Son Aktivite: 31.08.2010 21:51 Üyelik Tarihi: 04.02.2008 Yaş: 40 Mesajlar: 15.375 Tecrübe Puanı: 2182	Cevap: Gelinlik Kızların 'Cilveli' Kahvesi Bende ilk defa duyuyorum nefis görünüyor. Şayet bir gün istemeye gelirlerse bunu yapar -yalnız bir farkla- içine tuz ekler öyle ikram ederim __________________ Allahım gönlümde olanı hakkımda hayırlı eyle, Hakkımda hayırlı olana gönlümü razı eyle. [Üye Olmayanlar Linkleri Göremez. Üye Olmak İçin Tıklayın...] CANDA ÖZÜR OLMAZ...

Benzer Konular
Konu	Konuyu Başlatan	Forum	Cevaplar	Son Mesaj
Kahve molasi:))))	Kardelencicegi	Hertelden	1923	29.12.2012 01:01
Altıncı şehrin hafızası: Çerkezin Kahvesi	FurkaN	Arşiv	1	09.02.2008 13:37

Konuyu Toplam 1 Üye Okuyor. (0 Kay?tl? Üye Ve 1 Misafir)